真空封口机如何做到保鲜？我们一定在超市的食品柜台看到过真空包装的食品。有些品 牌以卤蛋和鸭蛋出名。众所周知，鸡蛋容易蜕变，但为什么装在小塑料袋里的焖蛋能放在超市的柜台上1-2个月呢？重要的一点是真空封口机在出厂前运用，这样易腐食品也能活得更久。
很多人一定很诧异。我们必需晓得鸡蛋容易蜕变。当它们被放在塑料袋里时，当袋子里的温度高时，它们很容易变坏。哪些品 牌能够让鸡蛋更短命？让我们简单引见一下真空包装设备如何在真空中完成不蜕变。
真空封口机的主要作用是去除氧气，协助避免食物蜕变，其原理也比拟简单，由于食物的霉变蜕变主要是微生物的活动惹起的，大多数微生物（如霉菌、酵母菌）的生存都需求氧气，而真空包装就是应用这一原理将包装袋和食物细胞中的氧气抽出，使微生物失去"生存环境".
真空封口机除了抑止微生物的生长繁衍外，脱氧的另一个重要作用是避免食物氧化，由于油脂类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸被氧气氧化，使食物变得有滋味，蜕变。此外，氧化还会形成维生素A和维生素C的流失，食物色素中的不稳定物质遭到氧气的影响，使颜色变暗。因而，脱氧能够有效避免食物蜕变，坚持食物的色、香、味和营养价值。
1. 真空封口机不能封口，存在的可能缘由如下：
真空封口机控制面板热封开关未选择，或者加热电源未翻开。
包装机加热元件损坏，或者加热元件电源衔接处断开。
面板设置出问题，加热时间设定为0。
控制组件出问题，加热时间继电器损坏。
电池阀毛病：封口电磁阀未动作，气囊未鼓起（或气囊损坏）。
2.包装袋封口纹络不平均，封口线内有气泡，封口不结实，可能存在的缘由如下：
滚动真空封口机真空室封口胶条处不够清洁，有脏东西或其它异物。
设置的加热时间或温渡过低，不能很好的密封。
真空机的气囊鼓起力度不够，招致封口线压不紧。
控制面版设置的冷却时间不够，招致封口线萎缩，有气泡。
加热胶条损毁，外表不够平整。
